客家紅麴紅糟
媽煮廚房強力推薦 紅糟美食達人 客家傳統手藝製作 傳統美食料理的最愛 懷念媽媽的味道
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紅糟美食達人
客家傳統手藝製作
傳統美食料理的最愛
懷念媽媽的味道
少量製作，預約訂購
單價：新臺幣200元，玻璃瓶裝，每瓶1000公克。
最低訂購量：
1.面交：每次最少兩瓶，限臺中市大里區。
2.宅配：當日低溫宅即便，每次最少兩瓶，宅配費用245元外加。
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服務內容: 外銷業務,商品銷售,網路社群經營,社會公益
聯絡電話04-24818805
聯絡手機：0963-788369
免付費電話：0800280899
紅糟肉的材料與作法：
（1）紅糟料理二部曲-香煎紅糟里肌肉、蒜苗紅糟肉影片
（2）紅糟里肌肉片：
買回來切好的里肌肉片先過一過米酒去腥，然後鹽巴少許抓一抓靜置30分鐘，再倒入紅糟到里肌肉片的器皿裡頭。封起來放冰箱至少半天 即可取出 乾煎、蒸煮、炒蒜苗或是氣炸都可以相當美味。
喜愛更濃酒香的朋友 可以自行加入高粱等烈酒。
（3）紅糟肉
材料：五花肉、梅花肉共450克、 紅糟…1碗、鹽…1/2小匙
做法：
1) 肉洗淨，切成約2公分的厚片，放炒菜鍋裡乾炒到微微出油。
2) 加入紅糟，翻炒到湯汁沸騰。改小火燜煮到肉熟，如果湯汁太少就加點水。
3) 加調味料繼續燜煮20分鐘以上，要不時開蓋翻炒一下讓肉吸收紅糟香味，也免得黏鍋燒焦。
4) 煮到肉質軟爛即可起鍋。